암을 이기는 한국인의 음식 54가지

암을 이기는 한국인의 음식 54가지

01 주식을 바꿔라 현미콩밥 28
02 선조가 즐겨 먹던 오곡밥의 비밀 잡곡 33
03 유방암 세포 증식을 억제하는 미강 38
04 결장암에 탁월한 항암효과 율무 42
05 하루 반 개로 대장암과 폐암을 예방하는 고구마 46
06 유방암과 전립선암에 좋은 콩 51
07 성인 남자 간암에 효과가 큰 작두콩 56
08 암을 이기는 탁월한 효과 청국장 60
09 콩의 발효과정에서 더욱 높아지는 항암효과 된장 66
10 DHA로 암을 예방하고 장수한다 등푸른 생선 72
11 면역력을 증강시켜 암을 예방한다 새우젓 77
12 녹색 밥상을 차려라 녹황색 채소 82
13 녹즙으로 즐겨 먹는 항암식품 케일 88
14 유방암, 대장암에 효과 큰 설포라판 풍부 브로콜리 94
15 어리지만 효능 뛰어난 새싹 채소 100
16 식이섬유 풍부한 십자화과 채소 배추와 콜리플라워 104
17 위·대장·직장암 등에 좋은 양배추 108
18 항암음식의 총체 김치 114
19 흡연자의 항산화효과 높이는 신선초 118
20 손상된 DNA 복구할 암 예방성분 풍부 시금치 122
21 끓는 소금물에 데치면 효과가 2배 미나리 126
22 저공해 산나물의 힘 곰취 130
23 일본에서 먼저 주목한 가지 134
24 암 세포의 소멸을 돕는다 도라지 138
25 폐암과 유방암을 억제하는 당근 142
26 위암을 억제하는 고추 146
27 미 국립암연구소가 선정한 으뜸 항암식품 마늘 150
28 매운 맛이 항암효과의 핵심 생강 155
29 껍질 부분에 항암물질이 풍부한 양파 159
30 주황색 식물의 대표 주자 호박 163
31 부추가 들어가면 항암효과가 두 배 부추 167
32 양지바른 언덕에 항암효과 가득한 쑥 171
33 경제적인 암 예방 식습관 버섯 175
34 초기 위암·폐암·후두암에 효과 높은 차가버섯 180
35 가공식품에 항암효과가 풍부한 토마토 184
36 암세포의 성장과 전이를 막는 알로에 188
37 바다에서 나는 최고의 야채 다시마 192
38 풍부한 섬유질이 발암물질 배출 미역 196
39 해조류 중에 암 예방 효과 최고 김 200
40 포도껍질과 씨에 풍부한 레스베라트롤 포도 204
41 발암물질의 배출을 돕는다 배 208
42 구강암, 식도암 등을 예방하는 딸기류 212
43 일반 포도보다 10배 뛰어난 항암효과 머루 216
44 암 없는 장수 비결 요구르트 220
45 대장암 예방에 확실한 효과 유산균 224
46 한국인이 많이 먹는 항암식품 들깨 228
47 생산량 적어 더욱 귀하다 아마씨 232
48 지중해에서 온 기적 올리브오일 236
49 세계적으로 발돋움한 항암식품 인삼 241
50 가까이 있으면서 몰랐던 항암효과 홍삼 245
51 전립선암과 유방암에 예방 효과 감초 249
52 하루 2잔만으로 암 예방 효과 보는 녹차 254
53 카레의 색소 성분으로 암을 예방하자 커큐민 258
54 최근 가장 주목받는 항암 물질 셀레늄 261

출처: 박건용 외 지음