아내한테 얻어먹고 싶은 보양식
쇠고기 사태 표고버섯 구기자 찜 재료 ∥ 쇠고기 사태 600g, 표고버섯 4개, 구기자 2큰술, 고구마 2개, 무 ¼토막, 밤·대추 6~8개씩, 양파 ½개 찜 양념 ∥ 양파 ½개, 대파 ½뿌리, 간장 7큰술, 설탕 3큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘·깨소금·참기름 1큰술씩, 후춧가루 약간 사태 삶을 때 넣는 재료 ∥ 마늘 4톨, 생강 1쪽, 양파 ½개, 대파 ¼뿌리, 통후추 1작은술, 물 6컵 ● 이렇게 준비하세요 1_ 쇠고기 사태는 찬물에 20분 정도 담가 핏물을 뺀다. 2_ 냄비에 사태 삶을 때 넣는 재료를 넣은 후 물이 끓으면 ⓛ의 쇠고기 사태를 넣고 30~40분 정도 삶는다. 3_ ②의 쇠고기 사태는 한입 크기로 자르고 육수는 체에 거른다. 4_ 표고버섯은 기둥을 뗀 후 깨끗이 씻는다. 5_ 고구마..
2007. 7. 22.
