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요리18

어혈을 막아주는 요리 어혈을 막아주는 요리 고혈압, 근육통… 병의 길목을 차단한다! 혈액순환장애는 혈액 속에 혈전, 즉 핏덩이가 생겨 피가 제대로 순환하지 못해서 생기는 질병이다. 뭉친 피를 원활히 소통하게 하려면 피망이나 토마토에 포함된 피라진 성분 등을 꾸준히 섭취해 혈액이 응고되는 것을 억제시켜야 한다. 뇌경색, 심근경색 등을 일으키는 어혈을 막아주는 요리 맛보기. 시금치들깨무침 ● 재료 포항초 1단, 대파 5cm, 통들깨 3큰술, 들기름 2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 실고추·소금 약간 ● 만드는 법 1 시금치는 뿌리를 잘라내고 씻어 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짠다. 2 대파는 가늘게 채 썰고 실고추는 3cm 길이로 자른다. 3 미니 분쇄기에 통들깨를 넣고 반정도 빻아지도록 간다. 4 .. 2017. 12. 25.
사각 수박은 사각사각~ 할까? 요즘엔 평소 여름철 보다 강렬한 햇볕이 아스팔트를 녹일 듯 내리쬔다. 길가는 사람의 얼굴엔 짜증이 묻어 나고, 뜨거운 태양의 강펀치를 맞은 사람은 팥죽 같은 땀을 흘리며 축 늘어져 있고, 반대로 하루종일 에어컨 아래 있는 사람들은 냉방병으로 힘겨워 하는데... 이때 다시 건강해 지기 위한 필수적 요소가 바로 보양식 한그릇이다. 보양식이란 모름지기 풍부한 영양으로 더위와 싸울 수 있는 힘을 주는 음식을 지칭한다. 그렇다면 어떤 음식을 보양식이라 할 수 있을까? 보양식의 첫번째 요소는 영양이 풍부 할 것! 모름지기 절로 힘이 빠지는 더위와 싸워 이기기 위해선 영양이 풍부한 음식을 섭취하는게 제일이다. 그러기 위해 우선 단백질이 풍부해야 한다. 단백질을 섭취하면 여름철 약해지는 체력이 보강되어 더위에 쉽게 지.. 2008. 8. 29.
사회 및 생활속 에서 풍기는 다양한 UCC 동영상 카테고리 -화면방해하는 광고박스가 나오면 우측의 x를 클릭하면 없어짐 생활속 및 사회속에서 풍기는 다양한 UCC 동영상 카테고리 수시로 신규 자동 업그레이드 되오니 수시로 방문 하시어 재미잇는 엔터테인먼트,쇼,오락,드라마,영화,에니메이션,CF광고,뮤직비디오,뉴스,사건,사고,특종,제보,소비자고발,엽기,굴욕,유머,희귀,공포,교육,음식,요리,임신,육아,출산,다이어트,미용,기타강좌,방송사고,연예스타,화보집,축구,야구,농구,댄스,레이싱,마술,자동차,게임,스포츠,학교,학원,공연,행사장,뽐내기,알리기,셀프,연주,노래,여행,취미,기타 등등 플레이를 짧게나마 감상 즐기시며 오늘도 잘 보내신다면 감사 드릴뿐^^*ㅎㅎㅎ 한 동양상을 보신후 다른 영상을 보실려면 오른쪽 마우스 클릭 뒤로 클릭! 다시 돌아와 즐겨 보시길 권장.... 2008. 7. 18.
식중독 증상 및 예방법 요령 식중독이 빈번하게 발생하는 여어름이 왔군여^^ 노로바이러스 식중독 증상 및 예방법 ■ 노로바이러스란? - 노로바이러스(norovirus)는 사람에게 장염을 일으키는 바이러스 그룹으로 노로바이러스라는 공식 명명이 최근 승인되었습니다. 노로바이러스는 Norwalk -like viruses (NLVs), caliciviruses, small round structured viruses로도 불립니다. - 바이러스는 크기가 매우 작고 항생제로 치료가 되지 않으며 사람의 체외에서는 생장할 수 없는 등 세균이나 기생충과는 매우 다릅니다. ■ 노로바이러스 감염 증상은 어떠한가요? - 가장 흔한 노로바이러스에 의한 질병명은 바이러스성 장염입니다. 장염이란 위와 장의 염증 유발을 의미합니다. - 대부분의 사람은 1-2일내.. 2008. 7. 8.
생선들에게서 왜? 비린내가 나는가? 생선들에게서 왜? 비린내가 나는가? [보길도에 잇는 해수욕장들] Ⅰ 바다냄새는 무엇일까? 해안으로부터 멀리 바다쪽으로 나가면 냄새는 상큼하고 비린내는 나지 않습니다. 갯벌이 있거나 항구근처에서는 바다생물들이 부패해서 나는 아민이라는 화학물질 때문에 비린내가 납니다. 바다에서 바로 나온 생선은 비린내가 나지 않습니다. 그러나 시간이 가면 단백질이 많은 바다고기들은 분해작용이 대기에서 빨라져 냄새가 진동하게 됩니다. 닭이나 소처럼 근육질의 피부가 아니라 부드러운 단백질로 되어 있는 물고기의 피부는 분해가 빠른 법입니다. 바로 불포화 지방산이 포함되어 있어서 일반적인 육상고기들보다 부패하기가 쉽지요. 그래서 독한 냄새가 나는 것입니다. 그런데 이 악취의 원인은 바로 아민이라는 화학물질 때문입니다. 바로 바로 .. 2008. 4. 24.
피를 맑게 해주는 요리 인체 순환을 매끄럽게 해준다! 피를 맑게 해주는 요리 우리 몸은 어떤 질병도 스스로 치유할 수 있는 놀라운 기능을 가지고 있다. 백혈구나 림프액, 효소 등이 제대로 힘을 발휘하려면 인체 기관을 구성하고 있는 세포가 충분한 영양과 산소를 공급받아야 한다. 이렇듯 중요한 세포는 ‘혈액’을 통해서 그 역할을 수행한다. 즉 혈액순환장애뿐 아니라 혈액 관련 질병을 예방하기 위해서는 인체의 통로인 혈액을 맑고 깨끗하게 유지해줘야 한다. 보리강된장 ● 재료 보리 1컵 반, 다시마 10×10cm, 새송이버섯 2개, 풋고추·붉은고추 1개씩, 대파 1/4대, 양파 1/6개, 된장 3큰술, 다진 마늘 1/2작은술 ● 만드는 법 1 보리는 두어 번 씻어 물을 넉넉하게 붓고 40분간 불린 후 체에 건져둔다. 2 다시마는 가위집.. 2008. 4. 24.
경비행기 추락 / 큐브대회 (02:03) 미국에서 경비행기가 주택가에 추락했지만 다행히 아무도 목숨은 잃지 않았습니다. 남미 페루에서는 마약범들의 이색 요리대회가 열렸습니다. 지구촌 이모저모 신웅진 기자가 전해드립니다. [리포트] 샌디에이고를 출발한 경비행기가 얼마 못가 주택가로 곤두박질쳤습니다. 다행히 본체와 날개가 두 집에 걸쳐서 추락한 덕에 박살나지는 않았습니다. 비행기에 탄 두명의 남성은 위독한 상태지만 목숨은 건졌습니다. 집에 있던 사람들에게는 그야말로 마른 하늘에 날벼락. 집이 파손되면서 주민 3명이 다쳤지만 역시 생명에는 지장이 없는 것으로 전해졌습니다. 프랑스 파리에서 열린 루빅 큐브대회 현장입니다. 이번 대회에서 가장 주목받은 사람은 챔피언이 아니라 아빠와 동반 출전한 이 앙증맞은 꼬마입니다. 에밀리앙이라는 이름의 이 어린이는 .. 2008. 4. 15.
생활/요리/의류/건강/육아/차량 의 놓칠 수 없는 정보 생활/요리/의류/건강/육아/차량 의 놓칠 수 없는 정보 |생활상식|요리상식|의류상식|건강미용|육아상식|차량상식 놓칠 수 없는 생활정보 : 생활상식 2 번호 제 목 참 조 42 미인들이 즐기던 커피 41 TV화면 먼지 제거하려면 40 집안의 개미를 없애는 방법 39 먹고 남은 찻잎 활용법 38 건전지를 오래 쓰려면 37 변질된 우유는 왁스로 36 더러워진 목욕물은 신문지로 깨끗하게 35 바퀴벌레 잡는 법 34 플라스틱 그릇에 밴 냄새는 채소로 33 변기 냄새는 성냥 한 개비를 태워서 32 주전자 속의 물 때는 소금으로 31 가죽소파 관리요령 30 살 속 파고든 발톱 깎으려면 29 메일 아이디가 하나 이상일 때 28 씽크볼 걸름바구니를 새것처럼 사용하려면 27 귤껍질을 수세미로... 26 걸이용 흡착판 재활.. 2008. 3. 26.
양념 공식 ▣ 요구르트 과일 드레싱 ☞ 재료 : 플레인 요구르트 3큰술, 프렌치 드레싱 1큰술, 복숭아 통조림 2큰술, 다진호두 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금, 흰후추가루 약간 --> 체리토마토 샐러드, 그린 샐러드, 과일 샐러드, 토마토 샐러드 ▣ 허니머스터드 드레싱 ☞ 재료 : 마요네즈 3큰술, 꿀 2큰술, 양겨자 1큰술, 다진 양파 3큰술, 레몬즙 1큰술, 다진민트 약간, 소금, 흰 후추가루 약간 --> 치킨 샐러드, 모짜렐라 치즈튀김, 양파링 카레튀김, 새우튀김 햄버거 ▣ 이탈리안 드레싱 ☞ 재료 : 다진 양파 3큰술, 식초 3큰술, 토마토케첩 3큰술, 다진 붉은 피망 2큰술, 올리브오일 3큰술, 다진 오이피클 2큰술, 설탕 1큰술, 핫소스 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1작은술, 흰후추가루 약간 --> 컬.. 2008. 3. 9.
비빔요리 비법 필요한 재료 밥 4공기, 다진 쇠고기 100g, 쇠고기양념(소금 후춧가루 약간씩, 참기름맛술 2작은술씩,설탕 1 작은술), 콩나물 ½봉지, 콩나물양념(진간장 1큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 ½작은술), 고구마순 취나물 100g씩, 고구마순양념(식용유 1큰술,다진 마늘 ½작은술, 참기름 1작은술, 소금 약간), 취나 물양념(식용유 1큰술, 국간장 2작은술, 설탕 1작은 술, 다진 마늘 ½작은술), 호박 ½개, 호박양념(식용유 2작은술, 소금 약간), 청포묵 ½모, 청포묵양념 (식용유참기름 2작은술씩, 소금 약간), 달걀 2개, 맛술 2작은술, 소금 약간, 식용유 1작은술, 비빔양념장(고추장 3큰술,진간장 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 2큰술, 다진파 1큰술) 이렇게 만드세요 1.다진 쇠고기는.. 2008. 2. 17.
生참치 메뉴 8 cooking note 1 부위에 따라 맛이 다르다! 참치 부위별 맛과 조리법 뱃살(오토로·토로) 대부분 물고기는 등쪽보다 배쪽, 뒷부분보다는 앞부분, 내층보다는 표층 부위가 지방질 함량이 높다. 참치 또한 뱃살 부분이 지방질이 풍부하고, 살이 고우며 윤기가 흐르는 부위이다. 오도독 씹는 식감을 주어 우리나라 사람들에게 가장 인기 있는 부위이기도 하다. 뱃살은 대부분 회로 먹거나 초밥의 재료로 쓰인다. 씹히는 느낌과 부드러운 느낌이 공존하는 부위이므로 등살이나 속살보다 얇게 썰어서 먹는다. 대부분 횟감으로 이용하며, 고급 호텔이나 레스토랑에서는 스테이크로 사용하기도 한다. 속살(아카미) 나무의 나이테처럼 결이 있으며 선명한 붉은 빛깔에 지방질이 거의 없어 산뜻하고 담백한 맛을 지니고 있다. 레드 와인을 .. 2008. 2. 16.
누룽지탕 및 해물누룽지탕 만들기 와 칼로리 누룽지탕 및 해물누룽지탕 만들기 와 칼로리 누룽지탕 찹쌀로 만든 누룽지를 튀겨서 해물소스를 얹었어요. 누룽지와 해물소스가 만나는 맛있는 소리와 찹쌀누룽지의 쫄깃한 맛을 즐겨보세요. 분량 4인분 요리시간 1시간 칼로리 1065kcal 난이도 상 찹쌀밥 2공기, 불린 건해삼 1/2마리, 중하 4마리, 갑오징어 1마리, 죽순 1/2개, 표고버섯 2개, 청피망 1/2개, 홍피망 1/2개 [소스재료] 마늘채 1/2큰술, 생강채 1/2작은술, 물 6컵, 굴소스 1큰술, 참기름 1큰술, 소금과 후춧가루 약간 [녹말물] 녹말 4큰술, 물 4큰술 [기타] 식용유 2컵 해물누룽지탕 만들기 누룽지이(가) 포함된 음식칼로리 음식명 칼로리 기준량 (중량) 밥기준 (1공기=313kcal) 누룽지탕 246 kcal 1대접 (300.. 2007. 12. 19.
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