골다공증에 효과적인 서리태 홍화씨 두유 만들기

사진출처 :     MBN

<골다공증에 효과적인 서리태 홍화씨 두유 만들기> 

1. 전날 불려 둔 서리태 콩을 불린 물과 함께 삶아준다. 

2. 익은 서리태와 삶은 물에 콩 비린내를 잡아줄 소금을 약간 넣고 먹기 좋게 갈아준다. 

3. 여기에 홍화씨 가루 1티스푼을 넣어주면 완성된다. 

‘서리태 홍화씨 두유’에 대해 이혁재 한의사는 “이 서리태 속에는 칼슘이 많이 들어 있어 보통 100g 속에 200mg 이상 칼슘이 많이 들어 있고 일반 콩에 비해서 이소플라본이라는 성분이 훨씬 많이 들어 있어 서리태 콩을 많이 먹게 되면은 갱년기 때 오는 골다공증을 예방할 수 가 있어요“이어 홍화씨에 대해서는 “한방에서는 뼈나 관절 질환에 한약재로 많이 썼던 것이고요. 그리고 우리 몸이 칼슘을 흡수할 수 있게 도와주는 리놀렌산 성분도 풍부하게 들어 있어요. 그래서 우리 몸에 칼슘을 채워주고 뼈를 튼튼하게 해주는데 굉장히 좋은 것이 홍화씨다. “라고 설명했다.